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Bar Takú — Ciudad Jardín
El antiguo Bar Takú de Ciudad Jardín, hoy McDonald's: archivo, arquitectura y sociabilidad barrial.
lugar / comercio histórico / sociabilidad Bar Takú El primer restaurante de Ciudad Jardín: bar, café vienés, bolos, fiestas y sociabilidad barrial. Hoy el edificio es un McDonald's.
Ayer y hoy
La foto de archivo muestra el antiguo Bar Takú con una arquitectura de carácter fuerte: muros de ladrillo visto, techo de tejas, chimeneas rectangulares, ventanas enmarcadas y un acceso con arco. Se distingue el cartel “Bar Takú” y, sobre la entrada lateral, un cartel que parece decir “Calle de las Pataguas”.
La foto actual muestra el mismo punto convertido en McDonald's. Cambió el uso, cambió el cartel, cambió el ruido visual; pero sobreviven parte de la silueta, los arcos, el ladrillo y la lógica de edificio-esquina comercial.
Primer restaurante del barrio
En las memorias de Erich Zeyen, el Bar Takú aparece inaugurado el 5 de febrero de 1947 como primer restaurante de Ciudad Jardín. Zeyen cuenta que el nombre nació casi de casualidad: mientras miraba la obra con su hermano Hugo, este le preguntó cómo pensaba llamar al “boliche”; Erich respondió con el nombre de un bodegón de su ciudad natal, Colonia, y Hugo le dijo que no sonaba mal. Así quedó.
La inauguración fue con una cena para alrededor de cien personas, aunque esperaban muchas menos. Zeyen recuerda esa noche como una escena larga, desbordada, con invitados que se quedaron hasta la madrugada; entre ellos, Gustavo Herten, que había ido solo a felicitar y terminó sumándose a la mesa.
Las paredes como desquite
Zeyen también menciona los dibujos que había en las paredes del Takú. Según sus memorias, originalmente tenían textos que después desaparecieron. Eran una especie de “Vía Crucis” sobre la aprobación de los planos en La Plata: una sátira contra la burocracia provincial y los funcionarios que, en su lectura, habían convertido el trámite en un infierno administrativo.
Pequeña maravilla: el primer restaurante del barrio también funcionaba como mural de descarga contra el papeleo.
Bolos y Club Blitz
Ese mismo año, el 13 de octubre de 1947 , abrió la cancha de bolos en el Bar Takú. El 28 de octubre se fundó el Club de Bolos Blitz —Kegelklub Blitz—, que durante muchos años estuvo dirigido por Otdcel Bermann y reunía semanalmente a una cantidad importante de alemanes.
Zeyen escribe que más tarde seguía en auge bajo la presidencia de Rolf Zeyen, aunque con una ironía muy suya: la cancha estaba bastante más sucia, cosa que según él tampoco desentonaba con el marco del Takú.
Sociabilidad alemana y barrial
Un trabajo académico sobre Ciudad Jardín lo describe como un bar emblemático, bautizado en honor a un bodegón de la ciudad natal de Erich E. Zeyen. Ofrecía cerveza tirada, café vienés, sándwiches de pan negro y leberwurst; allí se hacían recitales, bailes, fiestas y bolos.
También funcionaba como punto de encuentro: lunes para matrimonios, martes para alemanes, viernes para hijos de alemanes, además del Ateneo Juvenil. Y en la memoria oral aparece como parte de un ritual: ir al Cine Helios y terminar tomando algo en el Takú.
De Takú a McDonald's
La transformación actual resume una tensión clásica de Ciudad Jardín: el barrio conserva formas arquitectónicas muy reconocibles, pero los usos cambian. Donde hubo bar, café vienés, bolos y sociabilidad local, hoy hay una cadena global de comida rápida. No es una pérdida total ni una continuidad limpia: es una superposición.
Coordenadas: -34.6039409, -58.5932632
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Mapa
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Fuentes
- Erich Zeyen, memorias: capítulo 1947, inauguración del Bar Takú; origen del nombre; dibujos en las paredes; cancha de bolos y Club Blitz.
- Soldano y Perret, “El otro conurbano”, sobre sociabilidad y consumo cultural en Ciudad Jardín.
- Google Places — McDonald's Ciudad Jardín, Boulevard San Martín 3099.